Правда ли нос различает триллион запахов?
Спорно: объяснение остаётся предметом исследований и обсуждения.
В исследовании 2014 года авторы оценили число различимых человеком смесей запахов как минимум в триллион. Эта оценка резко отличалась от часто повторявшейся цифры 10 000, но ее статистические основания вскоре оспорили. Надежного общего числа различимых запахов пока нет.
Коротко
В носу около 400 типов обонятельных рецепторов, а глаза различают цвет с помощью трёх.
Самое интересное
В XIX веке Поль Брока отнес человека к животным со слабым обонянием, опираясь на небольшой относительный размер обонятельных луковиц. Обзор 2017 года показал, что такой анатомический критерий плохо описывает реальные способности человека различать запахи.
Ещё одна деталь
В опытах люди не уступают собакам и грызунам в различении некоторых запахов, а добровольцы на четвереньках прошли по полю по шоколадному следу.
Подробнее
- Большинство привычных запахов представляет собой смеси десятков или сотен веществ.
- В исследовании, давшем оценку в триллион, использовали смеси до 30 пахучих компонентов.
- Обоняние существенно влияет на восприятие аромата пищи, поэтому его потеря делает еду менее выразительной.
Источник: Gerkin & Castro, eLife (2015): The number of smells humans can discriminate is still unknown