Почему стук по кружке с какао звучит всё выше
Подтверждено: объяснение основано на установленных данных.
После размешивания порошка какао тон постукивания по кружке может постепенно повышаться. В жидкость попадает множество мелких пузырьков воздуха. Они увеличивают сжимаемость смеси и снижают скорость распространения звука, меняя частоту ее резонанса. Когда пузырьки выходят, тон возвращается к исходному.
Коротко
По мере того как крошечные пузырьки поднимаются и уходят, нота возвращается к исходной.
Самое интересное
Размешайте напиток снова — и тон опять упадёт, ведь при размешивании в жидкость затягивается свежий воздух. Нота восстанавливается, когда пузырьки уходят.
Ещё одна деталь
Физик Фрэнк Кроуфорд назвал это «эффектом горячего шоколада» в статье 1982 года. Он работает и с растворимым кофе, и с другими порошками, приносящими воздух при растворении.
Подробнее
- Жидкость в кружке резонирует примерно как короткая органная труба.
- Пузырьки почти не меняют плотность жидкости, но делают её гораздо более сжимаемой.
- Простая горячая вода без порошка даёт ровную ноту.
Источник: HKUST Science Focus: Physics in your cup of hot chocolate